-
Nu alegem, ci suntem aleși pentru a face alegeri bune
Intuiția zice bine Când eram adolescentă am iubit mult alimentație bazată pe lactate, nu am adorat niciodată carnea. De câtiva ani nu mai am chimie cu preferințele culinare de acum cel puțin 12 ani. Sunt într-o continua schimbare, dar nu pentru că mi-am propus să ajung undeva, ci pur și simplu, simt că unele lucruri nu mai sunt compatibile cu mine. Zi de zi caut să aflu cât mai multe informații despre cum funcționează corpul uman și de ce resurse are nevoie. Din această dorință au apărut și anumite schimbări în viața mea. Ne facem rău singuri fără să ne dăm seama Dacă acum 12 ani consideram că mănânc sănătos…
-
Conopida, regină în bucătărie-2 rețete gustoase
În afară de o supă cremă ocazional gătită și conopidă la borcan pentru iarnă, nu am îndrăznit ani buni să o consum altfel. Acum și crudă mi se pare atât de bună, o pun în multe salate, pe pizza, în sosuri! Nu prea am iubit eu această legumă, însă tot am găsit-o prin diferite materiale pe care le-am tot răsfoit în ultima perioadă. Într-un dintre cărțile proaspăt citite, am găsit că această legumă este soluția perfectă pentru cei care adora piureul de cartofi alaturi de carne și totodată vor să slăbească. Așa că, am testat și eu piureul de conopidă (dacă chiar este așa bun și poate substitui piureul de…
-
Plantele au fost și încă sunt o alternativă de îngrijire medicală
Toate au un început Dacă sunteți obișnuiți să luați medicamente sigur utilizarea preparatelor din plante nu vă vor atrage. Știu, este mult mai comod să iei o pastilă decât să-ți pregătești un ceai, un sirop sau o tinctură. Dar din fericire acum se găsesc o multitudine de preparate din plante în varianta capsule sau în forma lichidă. Mai știu că o să ziceți, că nu dau randament precum medicamentele convenționale, și sunt de acord cu această afirmație până într-un punct. Nu vom avea niciodată rezultate rapide cu produse naturiste cât timp nu cautăm cauza problemei. Nu se văd rezultatele dorite din diferite motive, nu pentru că plantele și-au pierdut din…
-
Cea mai simplă prăjitură cu măr copt și ciocolată vegană
Această rețetă este cea mai banală soluție de a pregăti un desert sănătos și care nu necesită prea multe ingrediente și sigur o să vă iasă. Imi plac merele coapte cu scorțișoară, nu mai zic de ciocolată, dar de checul cu aromă de portocală… Din dorința de a combina 3 deserturi într-unul, a rezultat această rețetă care este foarte bună. INGREDIENTE: Avem nevoie de: Pentru chec: Pentru ciocolată: Decor În primul rând, punem la cuptor pentru 15 minute merele întregi, proaspăt spălate. Între timp pregătim „checul”, într-un bol mixăm ouăle până își dublează volumul, apoi adăugăm stevia/sirop de agave, uleiul esențial de portocală și faina de ovăz. După ce punem…
-
Zahărul aliment de evitat
Nu mai sunt adepta dulciurilor, nici măcar a celor clasice gătite în casă, (am ajuns la această concluzie în urma mai multor analize, însă nu pot susține că nici măcar ocazional nu mai pregătesc ceva dulce) am și eu câteva rețete pe care le găsiți aici pe blog, dar pe care le pregătesc rar. Prefer să consum fructe de sezon, nuci, fructe congetale și cele uscate, dar fără adaos de zahăr. Se pot face multe preparate dulci, dar care să nu conțină zahăr. Ajungem să renunțăm la anumite obiceiuri, gusturi, preferințe doar atunci când avem o motivație puternică, când medicul ne recomandă un anumit program alimentar, când starea noastră de…
-
Supă cremă de legume cu perișoare vegane
Supele cremă sunt tare iubite de copiii mei, însă astăzi am ales să fac o supă diferită de cele cu care sunt familiarizați. Am pus inclusiv pulpa de la laptele vegetal, ceapă și ardeiul am preferat să le tăi șuvițe, iar în plus am adăugat perișoare vegane. Nu mai ai nevoie de crutoane la această supă, este suficient de consistentă. INGREDIENTE: În primul rând, tăiem ceapa și ardeii pe care îi vom „căli” în puțină apă și cele 3 linguri de ulei, lăsăm pe foc oala până se înmoaie ceapă. După care luăm oala de pe foc, dar punem un capac pentru ca legumele să se înmuie și așa să…
-
Modul de păstrare a alimentelor contează enorm
Ador fructele și legumele crude, am început de aproape 3 ani să pun mai mult accent pe salate în funcție de sezon și totodată am conștientizat cât de mult bine îmi fac. Fructele sunt gustări perfecte și uite așa fac abuz de toate tipurile de fructe în funcție de sezon. Legumele și fructele reprezintă cea mai importantă sursă de vitamine și minerale. Ele asigură 20-30% din necesarul organismului pentru vitaminele grupului B, ticoferoli și totodată sunt surse unice pentru vitamina P (citrină). De reținut faptul că enzimele și vitaminele sunt concentrate cu precădere în coajă și în sâmburi. Știați că:Frunzele verzi de la exteriorul verzei care în general sunt îndepărtate…
-
Împlinirea vine când înveți să-ți deschizi ochii inimii
Nu-mi vine să cred că scriu aceste rânduri, că în sfârșit sunt acolo unde îmi este locul, în sânul familiei într-o locație nouă. Astăzi se împlinesc 30 de zile de când viața mea a căpătat alt sens, alt ritm, o altă formă într-o casă nouă. Nu m-am gândit niciodată că voi ajunge să mă bucur de viață mai mult decât o făceam înainte. Să stau seara pe pământ în curtea casei, să admir stelele, să simt aerul rece al iernii, vântul cum îmi adie prin păr. Să trăiesc clipe de liniște, de bucurie departe de blocuri, departe de agitația orașului. Un proiect mare, dar care poate părea mic Când am…
S-ar putea să-ți placă și
A trecut ca vântul primul an
Apă, cea mai prețioasă comoară
Tipuri şi surse alimentare de lipide
-
Legume la tigaie
Sunt momente când nu știu ce să mai gătesc și atunci aleg să mă las condusă de inspirația de pe moment. Cred că nu sunt singura care uneori se întreabă: și astăzi ce mai mâncăm? Am ajuns să-mi fac un program alimentar pentru toată săptămâna, chiar dacă mă mai abat de la el, însă rămâne un punct de plecare. Rețeta de astăzi a venit așa brusc, dar a ieșit foarte bună și am decis să o scriu aici. Rețeta INGREDIENTE: Ciupercile se taie felii medii, morcovul se taie bastonașe subțiri si ardeiul șuvițe. Se coc pe rând într-o tigaie de fontă, mie îmi plac un pic mai crocante, așa că…
S-ar putea să-ți placă și
Salată orientală de toamnă
Tocană de legume numai bună de întins pe pâine
Pate de ciuperci
-
Salată orientală de toamnă
Un gând Odată cu venirea vremii mai reci pregătesc mai des salată orientală, deoarece avem dinplin legume de toamnă. Când eram copil mama făcea des salată orientală în post, o consumam cu drag pentru că știam cât suflet punea mama în momentul când o pregătea. Folosea doar legume din grădina proprie, muncea mult până ajungeau legumele toate împreună în farfuria mea. Pentru noi, acum este mai simplu totul, când avem atât de multe produse și aparate de pregătit mâncarea. Eu am ales să fac o salată mai diversificată și mereu să fie ceva nou. Fie o pregătesc în forma pe care o regăsiți mai jos, fie scot anumite ingrediente și…
S-ar putea să-ți placă și
Pate de chia
Supă cremă de legume cu perișoare vegane
Dacă este soc, atunci ne bucurăm de socată
