Zahărul aliment de evitat

Nu mai sunt adepta dulciurilor, nici măcar a celor clasice gătite în casă, (am ajuns la această concluzie în urma mai multor analize, însă nu pot susține că nici măcar ocazional nu mai pregătesc ceva dulce) am și eu câteva rețete pe care le găsiți aici pe blog, dar pe care le pregătesc rar. Prefer să consum fructe de sezon, nuci, fructe congetale și cele uscate, dar fără adaos de zahăr.

Se pot face multe preparate dulci, dar care să nu conțină zahăr.

Ajungem să renunțăm la anumite obiceiuri, gusturi, preferințe doar atunci când avem o motivație puternică, când medicul ne recomandă un anumit program alimentar, când starea noastră de sănătate ridică multe semne de întrebare.

Totul se produce treptat, cu răbdare și dorință de a face o schimbare

Din fericire, eu am ales să primesc în viața mea schimbarea în mod natural, fără să fie o cauză majoră. Dorința de a trăi o viață mai simplă și fără prea multă bătaie de cap, m-a determinat să mă documentez și să ajung până aici. Zi de zi aflu lucruri noi și fac treptat schimbări.

 Sunt convinsă că este loc de mai mult, dar știu ca Dumnezeu mi le dă treptat să le cunosc, astfel încât să mă conving că anumite lucruri îmi servesc sau nu.

Cum am mai scris și cu alte ocazii, la începutul călătoriei mele pe acest drum știam câteva reguli de bază pe care le-am pus în practică. Ulterior am înțeles că nu este suficient să consumi doar produse naturale, ci și modul de a le combina contează.

 Apoi am început să analizez etichetele produselor, să nu aibă conservanți, arome și alte minunății, însă de sărmanul zahăr nu mă legam, parcă nici nu-l sesizam că apare pe etichetă. Acum e primul care-mi sare în ochi și sunt convinsă că vor mai apărea si altele.

Cele mai bune alimente dulci

Multe alimente consumate cu moderație sunt bune, precum: mierea, stevia, sucanat din trestie de zahăr constituie surse sigure de îndulcitori.

Mierea este un produs natural care oferă energie, are un conținut de 70-85% glucide (glucoză și fructoză), în plus mai conține aminoacizi liberi, elemente minerale, vitamine, enzime, arome naturale.

Știați că:

Consumul de 2-3 ori pe săptămână a 2-3 lingurițe de miere poate favoriza procesele naturale de fermentație din sistemul digestiv!

Zahărul alb rafinat

Un mare potențiator de gust, dar care induce hiperaciditate și insensibilitate emoțională mai ales când devine un element cheie din alimentația copiilor. În plus creează dependență și totodată dezvoltă anumite disconforturi la nivel emoțional, digestiv și imunitar.

Dulceața cu zahăr este bună?

Știu că mulți nu o să fiți de acord cu mine și este absolut fireasc, însă nici eu nu înțelegeam lucrurile acestea acum 12 ani.

Dulceața se face din fruct și zahăr, conținutul de glucide al acestui pachet este de 60-70%, unul foarte mare și care nu ne duce decât spre a dezvolta țesut adipos, disconfort pe plan digestiv și emoțional, deci nu aș prepara aces produs.

O variantă de dulceață ar fi cea fără zahăr, fructele care conțin pectină sunt ideale pentru dulceață. Și aici se încadrează merele, prunele, perele, gutuile, iar lista rămâne deschisa.

Orice asociere cu zahăr nu este sănătoasă

Însă dacă ne gândim la combinația zahăr și semințe oleaginoase constatăm că nivelul de glucide este de 40-60%, un rău mai mic, dar tot rău rămâne.

Dar dacă ne raportăm la multitudinea de creme, ciocolate care conțin zahăr- cacao și alte minunății și care vin la pachet și cu cantitate însemnată de teobromină (1-2%), o substanță cu efecte negative asupra inimii, dar și față de sistemul nervos, din păcate, înțelegem de ce este bine să le evităm.

Să fie mai clar, zahărul consumat se transformă în glucoză și în trigliceride (grăsimi care au structură diferită de a colesterolului), substanțe inductoare ale bolilor de inimă.

Înlocuirea zahărului cu îndulcitori artificiali

Nu este o idee bună să înlocuim zahărul cu îndulcitori precum: zaharină, aspartam, sorbitol etc.. Aceștia sunt compuși chimici nenaturali pe care corpul uman nu-i acceptă și care perturbă digestia și totodată în vederea menținerii nivelului glicemiei, ele cresc cantitatea de alimente consumate.

Să nu uităm că zaharina induce cancerul, iar aspartamul produce tulburări la nivelul creierului.

Ce este de făcut?

Să punem în balanță prioritățile și dacă merită să ne batem joc de sănătatea noastră pe banii noștri. Cât suntem tineri și sănătoși nu conștientizăm pericolul care stă în spatele unui stil de viață dezorganizat.

Moderația, de poftă, o dată pe lună pot fi primii pași pentru a ajunge la stadiul în care corpul tău respinge dorințele de altădată.

Și eu cândva eram convinsă că nu voi renunță niciodată la anumite obiceiuri, preparate culinare, iar acum sunt uimită cu câtă ușurință le refuz, simt că nu-mi mai servesc.

Creierul se educă și corpul răspunde în funcție de semnalele pe care le primește.