Legume la tigaie
Sunt momente când nu știu ce să mai gătesc și atunci aleg să mă las condusă de inspirația de pe moment. Cred că nu sunt singura care uneori se întreabă: și astăzi ce mai mâncăm?
Am ajuns să-mi fac un program alimentar pentru toată săptămâna, chiar dacă mă mai abat de la el, însă rămâne un punct de plecare.
Rețeta de astăzi a venit așa brusc, dar a ieșit foarte bună și am decis să o scriu aici.
Rețeta
INGREDIENTE:
- 500 g ciuperci brune
- 500 g mazăre
- 2 morcovi
- Un ardei
- Un praz
- 2 linguri de bulion
- 3 căței de usturoi
- 300 ml apă
- 2 linguri de ulei de floarea soarelui presat la rece
- Sare, piper și oregano
Ciupercile se taie felii medii, morcovul se taie bastonașe subțiri si ardeiul șuvițe.
Se coc pe rând într-o tigaie de fontă, mie îmi plac un pic mai crocante, așa că nu le las până se înmoaie de tot. În aceiași tigaie punem mazărea, usturoiul, bulionul, condimentele și apă. Se lasă se fiarbă timp de 1 minut, peste care se adaugă legumele coapte și uleiul. Tigaia se ia de pe foc, va fi acoperită cu un capac și se lasă timp de 2 minute să se pătrundă aromele.
Optional puteți adauga și o mână miezi de nucă.
