Catina perla aurie a toamnei
Cătina nu lipsește toamna din căsuța noastră. Încerc mereu să mă bucur în fiecare sezon de fructele specifice acelei perioade. Acum cătina este regină, sucul acestor fructe este foarte apreciat și consumat la noi în casă de la mic la mare.
Beneficiile consumului de cătină
- Conține de 10 ori mai multă vitamina C decât citricele;
- Întărește imunitatea, combate infecțiile;
- Are efect detoxifiant consumate în cure;
- Un puternic antioxidant;
- Îmbunătățește vederea datorită faptului că fructele de cătină conțin beta-caroten;
- Scade colesterolul, reduce riscul de infarct sau de accidente vasculare;
- Poate regla diferite probleme de la nivelul stomacului;
- Uleiul de cătină conferă pielii mai multă elasticitate, hidratare și stopează procesul de îmbătrânire a acesteia.
Ce conține cătina
Cătina este o plantă minunată, care poate fi consumată sub mai multe forme: suc proaspăt, ceai, sirop, ulei de cătină sau pulbere.
| Catina-hrană vie |
| Conține vitamina A, E, K, P, F Complexul de vitamina B (B1, B2, B6, B9) Vitamina C Beta-caroten mai mult de cât morcovul Acizi grași polinesaturați Calciu Magneziu Fier Potasiu Fosfor Sodiu Aminoacizi Flavonoide Enzime |
O dată cu venirea toamnei încep să-mi fac stocuri în congelator de cătină, dar nu mă limitez doar la rezervele pentru iarnă, încerc să mă bucur și de proprietățile acestor fructe mici, care par a fi niște peluțe. Prefer să le consum sub forma de suc proaspăt sau sirop macerat la rece.
Sirop de cătină
- 1 kg de fructe de cătină
- 500 g miere
Eu folosesc un storcător de fructe cu melc, așa nu distrug proprietățile cătinii. În plus, pulpa care rezultă o pun la uscat, după care, fie o folosesc la ceai, fie o dau la râșniță (pulberea care rezultă o amestec cu miere, propolis și uleiuri esențiale).
Amestecăm sucul proaspăt stors cu miere, după care transferăm siropul în vase de sticlă și le ținem la frigider. Înainte de fiecare utilizare, agitați sticla deoarece se separă mierea de sucul de cătină.
Încerc să mă bucur de cătină sub toate formele, deoarece este un produs cu multe proprietăți.
