Pregătește lapte vegetal în doar 4 minute

În ultimii 5 ani am făcut multe schimbări, însă acestea au venit gradual și cel mai important este că am simțit că îmi doresc altceva. Nu funcționează să faci schimbări că așa este bine sau de nevoie. Aceste schimbări nu vor ține mult timp dacă nu ajungi să simți că ți se potrivesc. Spre exemplu am prieteni care îmi zic: „îmi doresc să renunț la cafea că nu este sănătoasă, dar îmi vine să mă urc pe pereți de nervi, oboseală și nu mai zic de dorul rutinei mele de dimineață, atunci când nu beau cafea!

De aceea zic că trebuie să ne dorim schimbarea și să înlocuim cu altceva lucrul la care am renunțat. Nu este un pas ușor, ci un proces de lungă durată și cu rezultate în funcție de cât de mult lucrăm la acest pas.

Cu ani în urmă susțineam tare că îmi va fi ușor să renunț la carne, dar nu și la lapte. Spre uimirea mea, de cel puțin 3 ani nu mai consum lactate de vacă, am trecut pe cele de capră din surse sigure, dar și pe acestea le consum cu moderație.

Laptele vegetal a ajuns să fie singura sursă de lapte, deoarece simt că nu mai pot consuma lapte de origine animală și îmi place mult de tot laptele vegetal. În plus atunci când te simți bine, parcă nu-ți mai trebuie nimic.

Am căutat diferite rețete de lapte, am testat diferite nuci și semințe, am făcut lapte cu ajutorul unui robot de bucătărie, însă într-o zi am ales să-mi iau un aparat de facut lapte vegetal. Acum este mult mai simplu și comod de a pregăti lapte vegetal.

Ce trebuie să știm despre pregătirea laptelui vegetal

Să folosim produse naturale, bio;
Să hidratăm mereu partea vegetală din care vom face laptele (4-8 ore);
De preferat să le punem la hidratat în vase de sticlă;
Sursa de apă pe care o folosim să fie una bună;
Laptele obținut să-l ținem la frigider, în vase de sticlă și să fie consumat în maxim 48 de ore;
Putem face lapte cu mix de nuci sau semințe;
Ca să fie laptele mai deosebit putem adauga un îndulcitor natural(curmale, stafide, miere), carob, scorțișoară sau păstaie de vanilie.

REȚETE:

Lapte de migdale/caju/nuci românești/alune

1 l de apă
120g de nuci hidratate
Opțional adăugăm 5 curmale sau o lingură de miere

Se pun toate ingredientele în blender și se amestecă bine până se pasează nucile, strecurăm și gata laptele. Tot acest demers durează fix 4 minute.

Dacă alegem să facem laptele la un aparat de facut lapte vegetal atunci punem ingredientele în el, selectăm tipul de lapte dorit (cald/rece) și el face toată treaba.

Respectam acești pași la orice tip de lapte pe care îl vom prepara.

Lapte de susan/chia/in/semințe de dovleac/semințe de floarea soarelui