Pâine nu mai este ce a fost cândva din păcate, însă este elementul de bază la fiecare masă. Ea oferă sațietate, dacă mai este și proaspătă se consumă în cantități mari. Un produs finit sărăcit în mod voit În primul rând, cele mai importante substanțe nutritive se regăsesc în coajă cerealelor. Datorită îndepărtării tărâței și în plus aplicarea diferitelor procese de albire (veți fi surprinși să vedeți că într-un procent foarte mare pe eticheta pâinii scrie că făina a fost albită), făina nu mai conferă aportul de nutrienți pe care îl știm că îl au cerealele. În al doilea rând, orice produs din făina albă este gustos, aluatul este foarte…

Cele mai frumoase lucruri se întâmplă atunci când nu cauți să faci voia ta, ci îl lași pe Dumnezeu să le rânduiască pe toate așa cum știe El mai bine. La cât de BUN și minunat este El, de foarte multe ori lasă că voia noastră să se facă, chiar dacă această voie nu întotdeauna ne este de folos, ci uneori ne poate aduce mai multe lupte și încercări. Credem că le știm noi pe toate, credem că limitele pe care le punem sunt bune. Însă pentru că El ne iubește, ne lasă așa în starea noastră și noi suntem convinși că așa ne este bine. Binele acesta pe care…

Intuiția zice bine Când eram adolescentă am iubit mult alimentație bazată pe lactate, nu am adorat niciodată carnea. De câtiva ani nu mai am chimie cu preferințele culinare de acum cel puțin 12 ani. Sunt într-o continua schimbare, dar nu pentru că mi-am propus să ajung undeva, ci pur și simplu, simt că unele lucruri nu mai sunt compatibile cu mine. Zi de zi caut să aflu cât mai multe informații despre cum funcționează corpul uman și de ce resurse are nevoie. Din această dorință au apărut și anumite schimbări în viața mea. Ne facem rău singuri fără să ne dăm seama Dacă acum 12 ani consideram că mănânc sănătos…

Nu mai sunt adepta dulciurilor, nici măcar a celor clasice gătite în casă, (am ajuns la această concluzie în urma mai multor analize, însă nu pot susține că nici măcar ocazional nu mai pregătesc ceva dulce) am și eu câteva rețete pe care le găsiți aici pe blog, dar pe care le pregătesc rar. Prefer să consum fructe de sezon, nuci, fructe congetale și cele uscate, dar fără adaos de zahăr. Se pot face multe preparate dulci, dar care să nu conțină zahăr. Ajungem să renunțăm la anumite obiceiuri, gusturi, preferințe doar atunci când avem o motivație puternică, când medicul ne recomandă un anumit program alimentar, când starea noastră de…

Ador fructele și legumele crude, am început de aproape 3 ani să pun mai mult accent pe salate în funcție de sezon și totodată am conștientizat cât de mult bine îmi fac. Fructele sunt gustări perfecte și uite așa fac abuz de toate tipurile de fructe în funcție de sezon. Legumele și fructele reprezintă cea mai importantă sursă de vitamine și minerale. Ele asigură 20-30% din necesarul organismului pentru vitaminele grupului B, ticoferoli și totodată sunt surse unice pentru vitamina P (citrină). De reținut faptul că enzimele și vitaminele sunt concentrate cu precădere în coajă și în sâmburi. Știați că:Frunzele verzi de la exteriorul verzei care în general sunt îndepărtate…

Am decis să scriu acest articol din dorința de a aduce la lumină cât de mult avem nevoie să analizăm fiecare produs pe care îl consumăm. De aproape 4 ani mă preocupă intens ce și cum mâncăm, citesc orice etichetă, unde nu cunosc termenii dau repede o căutare pe google și aflu detaliat totul. La început eram centrată ca tot ce cumpăr să fie fără aditivi, conservanți, coloranți, arome, însă într-o zi copii mei consumau niște pufarine, am luat și eu câteva și mi-am văzut de treaba mea. M-am oprit brusc când am simțit dulceață dată de câteva pufarine. Am exclamat în mintea mea: prea dulci! Atunci am luat punga…

Am luat un pahar mare de apă, (apa ne hidratează fiecare celulă), am deschis laptopul și am început să scriu în liniștea deplină a dimineții. Mereu m-a fascinat șahul, este un joc care te ține ancorat într-o competiție în care dacă ești slab vezi doar piesele pierdute, însă dacă vrei să crezi că poți fi învingător te gândești doar la cum poți câștiga cu piesele care ți-au rămas. Aceiași strategie se pliază foarte bine și în viata reală, să căutăm mereu soluții. Acceptă totul așa cum vine Am înțeles că nu este bine să ne dorim să treacă timpul mai repede, să se rezolve toate problemele și să ajungem în…