Cea mai simplă prăjitură cu măr copt și ciocolată vegană

Această rețetă este cea mai banală soluție de a pregăti un desert sănătos și care nu necesită prea multe ingrediente și sigur o să vă iasă.

Imi plac merele coapte cu scorțișoară, nu mai zic de ciocolată, dar de checul cu aromă de portocală…

Din dorința de a combina 3 deserturi într-unul, a rezultat această rețetă care este foarte bună.

INGREDIENTE:

Avem nevoie de:

• 12 mere românești medii

Pentru chec:

• 6 oua
• 140 g făină de ovăz (eu am dat la râșniță fulgi de ovăz)
• 5 picături de extract de stevie/ 50 ml sirop de agave
• 10 picături de ulei esențial de portocală sau puteți pune coajă de la o portocală bio

Pentru ciocolată:

• 100 g curmale hidratate
• 50 g unt de cocos
• 3 linguri de carob
• 2 linguri cacao
• 140 ml lapte condensat de cocos, partea cremoasă

Decor

• O linguriță rasă de scorțișoară și 10 g fulgi de migdale

În primul rând, punem la cuptor pentru 15 minute merele întregi, proaspăt spălate.

Între timp pregătim „checul”, într-un bol mixăm ouăle până își dublează volumul, apoi adăugăm stevia/sirop de agave, uleiul esențial de portocală și faina de ovăz. După ce punem faina de ovăz amestecăm cu o spatulă până devine o compoziție omogenă. O lasăm 10 minute să se odihnească apoi o vom turna cu grijă peste merele coapte.

Dăm tava la cuptor pentru încă 25 de minute la 180 de grade ventilație sus-jos.

Ciocolată vegană bună oricând

Nu ne mai rămâne decât să facem ciocolata, care este atât de bună, cremoasă și totodată sățioasă.

Într-un robot de bucătărie punem toate ingredientele amintite mai sus și amestecăm timp de 2 minute, după care ciocolata este gata. Apoi o vom pune peste prăjitură proaspăt scoasă din cuptor și decorăm cu scorțișoară și fulgi de migdale.

Poftă bună!